Rīgā dzīvojošas topošās un jaunās māmiņas tiek aicinātas pieteikties bezmaksas smēķēšanas atmešanas nodarbībām

Rīgā un Rīgai tuvējās apkaimēs dzīvojošas topošās un jaunās māmiņas, kuras vēlas atmest smēķēšanu, tiek aicinātas pieteikties smēķēšanas atmešanas grupā. Atbalsta grupa notiek Veselības ministrijas projekta “Kompleksi veselības veicināšanas un slimību profilakses pasākumi” ietvaros. Līdz 2019. gada martam visā Latvijā notiks 50 smēķēšanas atmešanas atbalsta grupu nodarbības. Nodarbības būs bez maksas un notiks no 6.jūlija līdz 27.jūlijam krīzes centrā “Māras centrs”, Cieceres ielā 1, Rīgā.

Pirmā – informatīvā smēķēšanas atbalsta grupas nodarbība notiks piektdien, 6.jūlijā no plkst. 18.00 – 19.30. Tās laikā būs iespēja iepazīties ar grupas vadītāju, kvalificētu psiholoģi Austru Ošleju, kā arī uzzināt vairāk par turpmākām nodarbībām. Pārējās 3 atbalsta grupas nodarbības plānotas vienu reizi nedēļā, piektdienās, sākot no 13.jūlija, no plkst. 18.00 – 21.00, turpat, krīzes centrā “Māras centrs”.

Uz nodarbībām tiek aicināta ikviena smēķējoša, Rīgā vai kādā no Rīgai tuvējām apkaimē dzīvojoša topošā vai jaunā māmiņa, kura smēķē un vēlas atmest smēķēšanu vai ir saņēmusi veselības aprūpes speciālista rekomendācijas pārtraukt smēķēšanu un ir motivēta to darīt.

Nodarbību laikā speciālista vadībā būs iespēja saņemt palīdzību, lai atmest smēķēšanu, kā arī apgūt jaunas iemaņas, kā veiksmīgi pārvarēt vēlmi atsākt smēķēšanu pēc atbalsta grupas nodarbību noslēguma.

PIETEIKŠANĀS. Aicinām sūtīt pieteikumus dalībai grupā uz e-pasta adresi atbalsts.atmesanai@gmail.com, e-pastā norādot sekojošu informāciju – “Vārds, uzvārds, tālr. numurs, – Māras centra grupa”. Jautājumu gadījumā aicinām sazināties ar organizatoriem, zvanot uz tālruņa numuru 26180109.

Vairāk informācijas www.esparveselibu.lv.

Pilotprojekts smēķēšanas atmešanai norisinās LR Veselības ministrijas ESF projekta “Kompleksi veselības veicināšanas un slimību profilakses pasākumi” (identifikācijas Nr.9.2.4.1/16/I/001) ietvaros. Pilotprojektu realizē personu apvienība “Atkarības speciālistu apvienība”.

Receptes no meistarklases “Līgo svētku grozs”

Mājas Jāņu siers

Sastāvdaļas:

  • 1 kg biezpiena;
  • 5l piena;
  • 100g saldā krējuma;
  • 50g sviesta;
  • 2 olas;
  • 1 ēdamkarote ķimeņu;
  • sāls

Pagatavošana:

Pienu uzvāra, kad sāk burbuļot, pieliek biezpienu (graudaino) un karsē, lēni maisot, līdz piens atsūkalojas (paliek arvien gaišāks, ar koka vai plastmasas karoti jāmaisa arī apakšā, lai nepierautu). Ja nekas nemainās un nepaliek dzeltenīgs (paliek balts piens ar biezpienu), var pielikt ko skābu, piemēram, kefīru vai nedaudz citronu sulas. Kad sūkalas paliek izteiktas (duļķainas), uzreiz ir jānokāš, citādi, ja sieru turēs sūkalās un atdzesēs, tas paliks skābs. Tad nokāsto masu ieliek sietiņā un vēl pamaisa cauri, lai iztek liekais šķidrums. Tad liek lēzenā katliņā un uz mazas uguns karsē, pievienojot saldo krējumu, sviestu. Tad viens maisa, kamēr otrs iesit olu – ola ir jāiemaisa, lai baltums nesarecētu virspusē. Sāli un ķimenes pievieno pēc garšas. Karsē, lēni maisot, līdz masa kļūst vienveidīga – nevajag pārkarsēt, jātiek līdz brīdim, kad izveidojas viens “kamols” un sāk lekt nost no katla malām, kad tas vairs nav izplūdis. Neliek zem sloga, lai būtu mīksts – liek trauciņos, lai atdziest. Ja vēlas stingru, tad ir jāliek zem sloga.

Uzkodu maizītes

Sastāvdaļas:

  • 100g silta ūdens;
  • 40g kefīra;
  • 50g augu eļļas;
  • 1 tējkarote sausā rauga (vai 15g svaigā);
  • 250g miltu;
  • 1 ēdamkarote cukura ;
  • šķipsniņa sāls;
  • ķimenes

Pagatavošana:

Raugu iedrupina siltā ūdenī (ne karstā), izšķīdina, pievieno kefīru, cukuru, sāli, eļļu. Pieber 2/3 miltu, izmaisa, tad pieber pārējos, izmaisa, samīca vidēji stingru mīklu.  Mīca, līdz mīkla nelīp pie pirkstiem. Mīklu saplacina/ izrullē aptuveni 2cm biezu un ar glāzi izspiež apaļas ripiņas.  Ripiņas liek pannā uz cepampapīra, pārklāj ar dvielīti, 30 – 40 min uzraudzē. Kad uzrūgušas, pārsmērē ar pienu, liek sakarsētā krāsnī 200 grādos uz 15 minūtēm. Kad maizītes gatavas, tās pasniedz ar sieru, ievārījumiem un citām uzkodām, var griezt uz pusēm vai virsū likt krēmsieru, ogas. Ja vēlas gatavot sāļās, mīklai var pievienot ķimenes vai, piemēram, saulē kaltētus tomātus.

Zemeņu un rabarberu vieglais ievārījums

Sastāvdaļas:

  • 400g saldu zemeņu;
  • 300g rabarberu;
  • 4 ēdamkarotes medus;
  • 4 ēdamakrotes Čia sēklu

Pagatavošana:

Rabarberus un zemenes sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā kopā ar medu, regulāri maisot, lēni vāra, līdz zemenes un rabarberi sāk izšķīst, tad ar kartupeļu stampiņu tos saspaida, pieber čia sēklas, vēlreiz uzvāra, noņem no plīts un atstāj atdzist. Čia sēklas uzbriedīs, sabiezinās džemu. Pasniedz pie saldajiem ēdieniem Jāņu galdā, var arī pievienot siera platei vai likt pie svaigā Jāņu siera.

Siļķe plašķītī ar biešu krēmu

Sastāvdaļas:

  • trauciņš marinētas siļķes;
  • 5 – 6 kartupeļi;
  • 2 vārītas olas

Krēmam:

  • 1 vārīta biete;
  • 170g krēmsiera ;
  • 2 tējkarotes mārrutku;
  • sāls un pipari;
  • zaļumi

Pagatavošana:

Kartupeļus nomazgā, nomizo (jaunos var nemizot), sagriež ripiņās, appilina ar eļļu un pievieno šķipsniņu sāls, liek cepties uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz to virsmā parādās zeltaini lāsumiņi, tie ir mīksti. Olas novāra cietas, atdzesē, noņem čaumalu un sīki sasmalcina. Pagatavo krēmu: bieti sablendē, cik iespējams, šķidrumu nospiež (caur marli), tad liek atpakaļ blenderī, pievieno krēmsieru, mārrutkus un zaļumus, sablendē līdz viendabīgai masai. Liek savilkties vēsumā uz 20 minūtēm.  Uz kartupeļu ripiņām kārto pa gabaliņam siļķes, virsū (ja iespējams, ar konditorejas maisiņu vai, ja tā nav – glīti ar tējkaroti) kārto biešu krēmu, uz tā drupina sīki sasmalcināto olu un pāri pārber dilles.

Rabarberu rausis

Sastāvdaļas:

  • 200 g rabarberu;
  • 300 g zemeņu;
  • 240 ml piena;
  • 240 g auzu miltu;
  • 150 g cukura + kāda ēdamkarote cukura rabarberu apkaisīšanai pirms gatavošanas;
  • 20 g olīveļļas (pannas ietaukošanai);
  • 2 olas;
  • šķipsniņa sāls;
  • 5 tējk. cepamā pulvera (kādi 10 g);
  • vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts;
  • 120 g  krēmsiera

Pagatavošana:

Rabarberus noskalo un sagriež mazākos gabaliņos, apber ar ēdamkaroti cukura un atstāj 20 – 30 minūtes bļodā, līdz izdalījusies sula. Cepeškrāsni uzsilda 175°C karstu, izkausē sviestu. Bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls, pievieno pienu, olas un vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu un sastāvdaļas samaisa. Mīklu lej pannā pāri izkusušajam sviestam, tad visu pārber ar gabaliņos sagrieztām zemenēm un rabarberu gabaliņus, tad ar tējkaroti virspusē saliek krēmsiera piciņas. Pannu uzkarsētajā  cepeškrāsnī un gatavo 45 – 50 minūtes, vai līdz virspuse vienmērīgi apbrūnējusi un kūka glīti pacēlusies.

 

 

Saldējums “Zemeņu – rabarberu pārsteigums”

Sastāvdaļas:

  • Saldētas zemenes un rabarberi (2 tases jeb aptuveni 300g);
  • Bezpiedevu jogurts (1/2 tase jeb aptuveni 120ml);
  • Piparmētras

Līgo dzēriens

Sastāvdaļas :

  • zemenes (100g);
  • ½ citrona;
  • piparmētru lapiņas (sauja)
« 1 of 2 »

Receptes no meistarklases “Vasaras garša”

Svaigie salāti ar 2 veidu mērcītēm

Sastāvdaļas:

Salātiem:

  • 250 – 350g brokoļa (rozetēs);
  • 100g biešu lapiņu;
  • 100g rukuolas;
  • 150g redīsu;
  • 100 – 200g gurķa;
  • 125g mocarellas

Indijas riekstu pesto mērcei:

  • 35g indijas riekstu;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 tējkarote citrona sulas ;
  • ¼ ķiploka daiviņa;
  • 1 ēdamkarote rauga pārslas (var pievienot);
  • 20g jeb 4 karotes olīveļļa;
  • 35g bazilika

Avokado mērcei:

  • 2 avokado;
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • ½ citrona sula;
  • šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

Salātiem: Brokoli noskalo, sagriež gabaliņos (mazās rozetēs), liek vārīties verdošā ūdenī uz 5-7 minūtēm (izņem, kad vēl kraukšķīgi, nav pavisam mīksti). Salātlapas, redīsus, gurķus noskalo, gurķi nomizo un sagriež plānās ripiņās, redīsus sagriež nelielās daiviņās. Visus dārzeņus un salātlapas kārto bļodiņā, virsū liek mocarellas sieru, pāri lej mērci. Pagatavo avokado mērcīti: liek blenderī vai virtuves kombainā avokado mīkstumu, sulu no ½ citrona, olīveļļu un ķiploka daiviņu un sāli. Visu blendē, līdz iegūta krēmīga konsistence. Pagatavo Indijas riekstu pesto: Riekstus izmērcē, visas sastāvdaļas sablenderē.

Zaļā maizīte

Sastāvdaļas:

  • 1 vidēja brokoļa galviņa;
  • 2 lielas saujas spinātu;
  • 70 – 100g mandeļu vai auzu miltu;
  • 3 olas;
  • sāls, pipari

Pagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni 200 grādus karstu. Cepeškrāsns pannu izklāj ar cepamo papīru. Sadala brokoļa galviņu mazākos gabaliņos un liek blenderī. Blendē, kamēr brokoļa masa atgādina zaļus putraimus. Pievieno spinātus un blendē visu vienmērīgā masā. Masu ieber lielā bļodā, pievieno mandeļu vai auzu miltus, garšvielas un visu samaisa. Centrā iesit olas un atkal kārtīgi visu samaisa. Masu vienmērīgi izklāj uz cepamā papīra pannā aptuveni 5-10mm plānā kārtā, veidojot taisnstūra formu. Liek cepeškrāsnī cepties 15 minūtes līdz virskārta sāk mazliet apbrūnēt. Kad gatavs, izņem no krāsns un ļauj atdzist. Tad pārvieto to uz cietas virsmas, apgriežot otrādi un noņemot cepamo papīru. Sagriež taisnstūra formas maizes šķēlītēs.

Griķotto ar sēnēm 

Sastāvdaļas:

  • 200g griķu;
  • 1 liels sīpols, nomizots, sīki sasmalcināts;
  • 2 burkāni, nomizoti, sīki sasmalcināti;
  • 250g sēņu, sasmalcinātas;
  • jūras sāls pēc garšas;
  • četru piparu maisījums pēc garšas;
  • 2 tējk. hmeli – suneli vai citas garšvielas;
  • nerafinēta rapšu eļļa

Piedevai:

  • 400g lielo, balto pupiņu, vārītas;
  • 1 liels tomāts, sagriezts

Mērcītei:

  • 30-40ml augu eļļas;
  • 2-3 ķiploka daiviņas, nomizotas, sīki smalcinātas;
  • 2 lielas buntes pētersīļu;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 tējk. citrona sulas;
  • 60g grauzdētu, lobītu saulespuķu sēklu, sasmalcinātu vai sablenderētu

Pagatavošana:

Griķus novāra. Pannā sakarsē eļļu un liek cepties sīpolus un burkānus. Pēc pāris minūtēm pievieno sēnes, sāli, piparus un garšvielas (piemēram, hmeli-suneli). Uzliek pannai vāku un sautē uz lēnas uguns līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno griķus, samaisa un uzliek vāku. Uz nelielas uguns īsu brīdi izsilda pannas saturu. Nogriež uguni un zem vāka atstāj atpūsties vēl apmēram 20 minūtes.

Gatavo zaļo mērci. Visas mērces sastāvdaļas kārtīgi sajauc vai sablenderē. Tad gatavo piedevu. Pupiņas sajauc ar tomātiem un pievieno zaļo mērci. Griķotto vidū liek piedevu un pasniedz.

Biezpiena – melleņu tarte

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

  • 50 g dateļu;
  • 50 g vīģu;
  • 50 g Indijas riekstu;
  • 50 g ķirbju sēklu;
  • 50 g pilngraudu auzu pārslu

Biezpiena pildījumam:

  • 400 g krēmveida biezpiena 5%;
  • 40 g piena;
  • 7 g želatīna;
  • 100 g melleņu;
  • 250 g melleņu biezeņa;
  • 50 g dateļu sīrupa

Pagatavošana:

Visas  pamatnes sastāvdaļas samaļ ar blendera palīdzību sīkās drumstalās. Formas malas aizklāj ar acetāta plēvi. Pamatnes masu ieliek formā, izlīdzina un piespiež.

Želatīnu aplej ar pienu un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest.

Biezpiena masu sajauc ar dateļu sīrupu un melleņu biezeni. Želatīnu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, sajauc ar biezpiena masu. Melleņu pildījumu ielej formā un atdzesē ledusskapī 3 stundas. Pēc 1 dzesēšanas stundas kūkas virskārtu dekorēt ar svaigām mellenēm, nedaudz iegremdējot tās pildījumā.

 

Aicinām pieteikties meistarklasei “Līgo svētku grozs”

Naktis ir kļuvušas īsākas, dienas – garākas. Strauji tuvojas vasaras saulgrieži, Līgo vakars un Jāņu diena, kad lielākā daļa Latvijas iedzīvotāju savu iespēju robežās dotas ārpus pilsētas, lai kopā ar saviem tuviniekiem izbaudītu viens otra klātbūtni un Latvijas dabu. Šis svētki, tāpat kā liela daļa citu svētku, nav iedomājami bez garšīgas paēšanas. Cienasts tiek rūpēts, gan dodoties viesos, gan uzņemot ciemiņus. Liela daļa ierasto, tradicionālo Līgo ēdienu un našķu ir visai trekni un grūti sagremojami, taču ir svarīgi, lai gardumu baudīšana netraucētu svinēt svētkus un nebojātu pēcsvētku periodu. Rūpējoties par savu un apkārtējo labsajūtu arī šajos svētkos, ieteicams izvēlēties vieglus un svaigus ēdienus. Ideālajā gadījumā brīvais laiks pirms svētkiem jāizmanto, pašiem pagatavojot ēdienus svētku galdam, tādā veidā varēsiet kontrolēt, ko un kādā daudzumā pievienojat ēdienam. Pašpagatavotā maltīte neapšaubāmi būs veselīgāka par veikalā nopērkamajiem našķiem.

Ja vēlies papildināt savu Līgo svētku galdu ar kādu jaunu pārsteigumu vai iemācīties pagatavot kādu no tradicionālajiem Līgo svētku ēdieniem veselīgākā veidā, aicinām sestdien, 16.jūnijā apmeklēt Veselīga uztura skolas Ēdiena gatavošanas meistarklasi “Līgo svētku grozs”. Meistarklase ilgs no plkst. 10:00 līdz 14:00, tā notiks Rīgas Centrāltirgus Sakņu paviljonā, Coffee Tower virtuvē. Meistarklasi vadīs Līga Balode.

Lai pieteiktos meistarklasei, lūdzam aizpildīt zemāk esošo formu.

Šobrīd ir sasniegts maksimālais dalībnieku skaits. Ja kāda vieta atbrīvosies, pieteikšanās forma atkal būs aktīva. 

 

 

Foto: Kārlis Dambrāns/Flickr