Veselīgs uzturs
Receptes no Ēdiena pagatavošanas meistarklases “Graudaugi”
Sorgo ar zaļumu mērci Sastāvdaļas: Sorgo: 200 g sorgo; 4 ēdk. sezama sēkliņu; 1 neliels sīpols; eļļa cepšanai. Mērcītei: 2 ēdk. sezama sēkliņu; 60 ml ūdens; 2 ēdk. olīveļļas; liela bunte pētersīļu; maza buntīte diļļu; 1 ķiploka daiviņa; 1 ēdk. balzamiko etiķa (vai jebkura cita etiķa); sāls pēc garšas. Pagatavošana: Sorgo noskalo sietiņā zem auksta, tekoša ūdens. Liek vārīties ūdenī, līdz graudi mīksti. Tad atkal noskalo ...
Receptes no picu meistarklases
Tomātu mērce Sastāvdaļas: 1 kg svaigu tomātu; 2 saujas svaiga bazilika; ½ ķiploka daiviņa; 2 tējkarotes oregano; ½ sauja svaigu pētersīļu; sāls; 2 ēdamkarotes ūdens; 1 ēdamkarote olīveļļas. Pagatavošana: Sakarsētā pannā olīveļļā aptuveni 30 sekundes sasilda sasmalcinātus garšaugus. Tomātus noskalo, sasmalcina, pievieno garšaugiem pannā un sautē. Kad tomāti palikuši mīksti, turpina sautēt bez vāka līdz mērce kļūst biezāka. Tad tomātus ...
Receptes no Pelmeņu gatavošanas meistarklases
Sestdien, 23.martā, Rīgas Centrāltirgū notika šī gada pirmā Veselīga uztura skolas Ēdiena gatavošanas meistarklase, kuras dalībnieki pagatavoja dažādus pelmeņus. Piedāvājam iepazīties ar pagatavoto ēdienu receptēm un pamēģināt pašiem. Pelmeņi ar dažādiem pildījumiem Sastāvdaļas: Mīklai: 3 glāzes miltu (1/2 pilngraudu kviešu vai auzu miltu); 1 glāze piena; 2 tējkarotes sāls; 5 ēdamkarotes eļļas. Spinātu mīklai: 285 g miltu (1/2 pilngraudu ...
Pelmeņu meistarklase 23.martā!
Ar pavasara vēsmām atgriežas arī radošā vēlme izmēģināt jaunas receptes vai pārveidot jau esošās. Šoreiz piedāvājam tematisko meistarklasi, kurā varēs aktīvi iesaistīties arī mazās rociņas. Kopā pārveidosim gan bērnu, gan steidzīgo cilvēku uzturā iecienītu produktu – gatavosim pelmeņus ar dažādu veidu pildījumiem. Noskaidrosim, kā atšķiras to uzturvērtība no veikalā iegādātajiem un kā tos padarīt veselīgākus, kā arī - ko vērtīgu varam tajos ...
Receptes no ēdiena gatavošanas meistarklases “Veselībai rudenī”
Pildīti baklažāni Sastāvdaļas: 4 baklažāni; 100 g kuskusa; 1 sīpols; 2 ķiploka daiviņas; 2 tomāti; 150 g fetas siera; olīveļļa; svaigs baziliks; šķipsniņa piparu; šķipsniņa sāls un cukura. Pagatavošana: Katliņā liek vārīties ūdeni, aptuveni tikpat daudz kā kuskusu, ko pievienos, pievieno nedaudz sāls un naža galu cukura, ēdamkaroti olīveļļas. Kad ūdens vārās, tajā ieber kuskusu, vāra aptuveni divas minūtes uz lēnas uguns, maisot ...
Papildus nodarbības semināros sēdoša darba darītājiem
Rīgas domes Labklājības departaments aicina rīdziniekus, kuru ikdiena paiet, veicot sēdošu darbu, bezmaksas apmeklēt seminārus par veselīgu un sabalansētu uzturu un praktiskas vingrošanas nodarbības. Vingrošanas nodarbības vadīs sertificētas fizioterapeites Anna Sproģe vai Liene Brakmane, savukārt lekcijas par veselīgu un sabalansētu uzturu vadīs uztura speciālistes Jeļena Pavlova, Tatjana Tepo vai Gita Ignace. Lai pieteiktos nodarbībām, lūdzam rakstīt uz e-pastu ...
Ēdiena gatavošanas meistarklase “Veselībai rudenī”
Rudenī reizē ar laikapstākļu izmaiņām atgriežas saaukstēšanās un dažādas infekciju slimības. Lai pasargātu sevi no tām vai ātrāk izveseļotos, ir svarīgi uzņemt atbilstošu vitamīnu un antioksidantu apjomu ar dārzeņiem, garšaugiem un sezonālajām ogām. Uzņemt vitamīnus rudenī ir īpaši svarīgi, lai sagatavotos ziemai, kad svaigu un vitamīniem bagātu produktu pieejamība ir ļoti maza. C vitamīnu saturošie produkti stiprinās imunitāti, palīdzēs ikdienas ...
Receptes no ēdiena gatavošanas meistarklases “Rudens brīvdienas”
Dārzeņu karijs Sastāvdaļas: ziedkāposta galviņa; 2 burkāni; bundžiņa vārītu pupiņu; neliels tomāts; 3 ēdamkarotes tomātu mērces; Bengāļu karija garšvielu maisījums; ingvera gabaliņš ½ īkšķa lielumā; 2 ķiploka daiviņas; čili pulveris vai ¼ pipara bez sēkliņām; 200 g grieķu jogurta; šķipsniņa sāls. Pagatavošana: Ziedkāpostu noskalo, sadala mazās rozetītēs, burkānus noskalo, nomizo, sagriež ripiņās, dārzeņus liek vārīties ...
Receptes no Ēdiena gatavošanas meistarklases “Sildoši rudens ēdieni”
Ķirbja – kokosriekstu zupa Sastāvdaļas: 1 kg miltainu ķirbju; 400 ml kokosriekstu piena; 400 ml ūdens; 3 ķiploka daiviņas; 1 šalotes sīpols; 1 - 2 čili; citronzāles stiebrs; 2 cm biezs ingvera saknes gabaliņš; 1 laima miziņa un sula; 1 ēd.k. extra virgin olīveļļas; kinza, pētersīļi pasniegšanai. Pagatavošana: Čili, ķiplokus, sīpolu, ingveru un citronzāles biezo galu sakapā. Katlā sakarsē eļļu un apcep uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ...
Receptes no Ēdiena gatavošanas meistarklases “Vasaras raža”
Ratatui dārzeņu sacepums Sastāvdaļas: 50 ml olīveļļas; 2 sīpoli, nomizoti, smalki sakapāti; 2 ķiploka daiviņas, nomizotas, smalki sakapātas; 1 baklažāns; 1 cukini; 2 tomāti; 10 g timiāna; 50 g parmezāna, sarīvēta; 10 g bazilika; sāls, pipari pēc garšas. Pagatavošana: Dārzeņus noskalo, sagriež plānās šķēlēs. Sīpolus un ķiplokus sakapā smalki, ja ar rokām neizdodas, var sarīvēt uz smalkās rīves, tad liek sakarsētā pannā ar ~2 ...
